イナカイカナイ?

プチ自給自足、ダイエッター、射撃好き。

酸化防止剤無添加ワイン備忘録 2018あわここ Our COCO

猟期終わるまで忙し過ぎなので、メモだけでも。

まあ、充実してるのはいいことだ。

 

ワインを飲むと次の日グロッキーすることが多かったんだけど、無添加ワイン飲むようになってからは何故か大丈夫になって、それからは無添加のものか少ない物をチョイス。

 

今までも色々飲んできたんだけど、ちゃんとメモっとかないから忘れちゃうんだよね。

ちゅうことで写真だけでも載せとく。

 

ド素人の感想なんで参考にしないでください!

 

田舎式醗酵ワイン あわここ OUR COCO ココ・ファーム・ワイナリー

 

左上のOK!はダンナが書いたもの。

デフォルトではない。

 

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甲州種100パーセント、白ワイン、酸化防止剤未使用、微発泡、日本ワイン

 

酸化防止剤を使用してない日本ワイン。

微発泡タイプ。

シルキー、上品なシュワシュワ感。

 

 

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ろ過せずに醸造、澱あり。きりっとスッキリフルーティ

 

ろ過せずに醸造したため澱がありますが、気になるってほどでもないかな。

他の澱ありのワインに比べたら若干多めか。

瓶ごとで個体差あるんで、たまたまかも。

 

このタイプは甘めのものも多いけど、これはスッキリフルーティ。

シードルを思わせるリンゴっぽい酸味。

コルクではなく、栓が蓋になってます。

 

 

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肝心のワインの写真撮り忘れた(笑)

 

牡蠣のフリッター

仔猪、七味塩

ブロッコリー辛子マヨ

マグロ、たこ刺し

大根炒め煮

あとなんだっけ、わすれちゃった