イナカイカナイ?

プチ自給自足、ダイエッター、射撃好き。ただの備忘録。

タラの芽、そろそろ終了

裏庭に生えてるタラの木が大きくなりすぎ、去年かなり枝を切ったので今年は収穫少なめ

 

f:id:morino202040:20200410105107j:image

 

すでに何回か採ったあとなので、小さいのが少し残っている程度

 

f:id:morino202040:20200410105035j:image

 

f:id:morino202040:20200410105056j:image

 

芽が育ちすぎ

タイミング逃してしまった‼️

 

この木はトゲなしのタラの木

 

トゲありの方は先日収穫済み

 

トゲありの方が香りと苦味が豊富で、いかにも山菜って感じで好き

トゲなしは香りや味がマイルドで、舌触りも柔らかくホッコリしてる

改良されてこうなったとか

栽培して売られてるのは大体トゲなし

 

山菜にうるさくて自分で採りに行ってるようなオッサン達は、トゲなしは本物のタラの芽と認めん!とか言ってて、ちと面倒い

でも気持ちはわかる